Сторінка № 6 Риба, ікра та рибні снеки

100% ікра товстолоба без усіляких домішок і добавок. В одному шматочку приблизно 150 г. Ікра запакована у вакуум. Ідеально замовляти з іншою рибкою!

Селективна чорна ікра ACIPENSER DOMUM приготована за технологією «малосол», а саме : з мінімальним вмістом солі.
Це спосіб демонстрації різних смакових нот, що поєднують відтінки горіху, масла та морських ароматів в один суцільний смак задоволення. Кожна ікринка має характерний розмір (від 2.5 мм)

Селективна чорна ікра ACIPENSER DOMUM приготована за технологією «малосол», а саме : з мінімальним вмістом солі.
Це спосіб демонстрації різних смакових нот, що поєднують відтінки горіху, масла та морських ароматів в один суцільний смак задоволення. Кожна ікринка має характерний розмір (від 2.5 мм)

Селективна чорна ікра ACIPENSER DOMUM приготована за технологією «малосол», а саме : з мінімальним вмістом солі.
Це спосіб демонстрації різних смакових нот, що поєднують відтінки горіху, масла та морських ароматів в один суцільний смак задоволення. Кожна ікринка має характерний розмір (від 2.5 мм)

Ікра щуки (кав'яр) Виготовлена на професійному виробництві. Солоненька, ароматна та дуже смачна. Готова до вживання. Ікра ідеально пасує до хлібчика з маслом та й взагалі її можна і ложкою їсти. Ціна за одну баночку.

100% червона ікра. Солоненька, ароматна та дуже смачна і приємна на смак. Виготовлена на професійному виробництві з додаванням солі, готова до вживання. Ікра ідеально пасує до хлібчика з маслом та й взагалі якщо їсти ложкою. Ціна за одну порцію 500 грам

100% червона ікра форелі. Солоненька, ароматна та дуже смачна і приємна на смак. Виготовлена на професійному виробництві з додаванням солі, готова до вживання. Ікра ідеально пасує до хлібчика з маслом та й взагалі якщо їсти ложкою. Ціна за одну баночку 250 грам

Помірно солоний, насичений рибний смак з характерною сухуватою, але водночас ніжною текстурою. Судака патрають через зябри, не розрізаючи черевце, що допомагає зберегти форму та соковитість. Лусочка захищає м’ясо від пересушування, зберігаючи в ньому природні соки.

100% червона ікра кети. Солоненька, ароматна та дуже смачна і приємна на смак. Виготовлена на професійному виробництві з додаванням солі, готова до вживання. Ікра ідеально пасує до хлібчика з маслом та й взагалі якщо їсти ложкою. "Червоне золото"Україна. Ціна за одну баночку 200 грам

100% червона ікра кети. Солоненька, ароматна та дуже смачна і приємна на смак. Виготовлена на професійному виробництві з додаванням солі, готова до вживання. Ікра ідеально пасує до хлібчика з маслом та й взагалі якщо їсти ложкою. "Червоне золото"Україна. Ціна за одну баночку 200 грам

В’ялена тарань має щільну, пружну текстуру, яка ідеально підходить для повільного смакування. Середня по солі, ближче до малосольної. Завдяки правильному процесу в’ялення м’ясо злегка підсушене, але не жорстке. На 1 кг смакоти йде 5-10 рибин, приблизно 70-80% з них буде з ікрою.

В'ялена, соковита та помірно солона вобла без луски, яка стане ідеальною закускою. У кожному кілограмі – 13-17 рибин, і 90%-100% з них містять ікру. Завдяки своїй жирності та насиченому смаку, ця вобла чудово доповнює келих пива, а гурмани віддають перевагу саме їй.

Вобла водиться в басейні Каспійського моря, а тарань водиться багато де, але головне те, що вона водиться в Україні. Але про це мало хто знає і часто плутає, з дитинства називаючи “воблою” тарань, думаючи що різниці нема. А різниця є. Як мінімум, ментальна.

В'ялена, жирненька середня по солі тарань з ікрою без луски. На 90%-100% кг буде приблизно 5 - 8 рибин, 90% і більше яких буде з ікрою.

М'ясо риби ніжне, соковите, злегка маслянисте. Слабосолоний Атлантичний лосось (сьомга) має ніжний і м'який смак. "Порції" можуть бути різні за вагою приблизно 250 грамів.

Це делікатес із ніжною, маслянистою текстурою та глибоким, вишуканим смаком. Спочатку відкривається м’яка солонуватість, яка поступово розкривається тонкими димними нотками холодного копчення. Рибне м'ясо ніжне, злегка пружне, з витонченим, благородним післясмаком, що залишається надовго. Білуга має багатий, благородний смак, в якому відчувається і легка солодкуватість, і приємна димність, що надає продукту особливого шарму. Важливо - це фермерська білуга, яку виростили в прудах.

В'ялена, соковита та помірно солона плотва без луски, яка стане ідеальною закускою. У кожному кілограмі – 13-17 рибин, і 90%-100% з них містять ікру. Завдяки своїй жирності та насиченому смаку, ця плотва чудово поєднується з келихом пива, а гурмани віддають перевагу саме їй.
Плотва живе в прісній воді, а тарань пристосована до солонуватої, тому вона мандрує. Але це один вид.

М'ясо барабулі м'яке, ніжне, з легким солонуватим димним відтінком, який утворюється при копченні. Цей смак ідеально підходить як для простої закуски, так і для гарніру до різних страв. На 1 кг приблизно - 8-10 шт.

Взагалі, барабуля в лусці холодного копчення має чудове поєднання традиційної рибної свіжості і ароматного диму, що робить її справжнім делікатесом.

В‘ялена юкола лосося має унікальну комбінацію смаку та аромату. Завдяки процесу засолювання та в‘ялення - юкола має виражений солоний смак та запах моря. Золотистий насичений колір - це природне забарвлення Атлантичного лосося під час в‘ялення. Консистенція юколи лосося щільна, м'ясиста, з легкою маслянистістю.

Сет "Хижак" - вибір справжніх гурманів в'яленої рибки. Набір складається суто з хижих видів риби, містить у собі щуку, окуня і судака. В сет входить по одній рибині кожного виду, загальна вага 600+ грамів

Волмер в'ялений має насичений рибний смак із легкою солоністю. М’ясо щільне, пружне, жирненьке, що додає ніжності. Відчуваються природні рибні нотки з легкою солодкавістю, яка балансує солоність. Посмак довгий, приємний. Приблизно 3-5 шт на 1кг.