Страница № 6 Рыба, икра и рыбные снеки

Умеренно соленый, насыщенный рыбный вкус с характерной суховатой, но в то же время нежной текстурой. Судака патрошат через жабры, не разрезая брюшко, что помогает сохранить форму и сочность. Чешуя защищает мясо от пересування, сохраняя в нем природные соки.

Среднего размера, без чешуи, с идеальным балансом соли. Суховатая, без икры (но может попадаться). В 1 кг – 8-10 рыбок. Очищена от чешуи, поэтому удобна в употреблении – минимум хлопот, максимум удовольствия!Так как рыба без икры, она не слишком жирная и чуть суше, чем икорные варианты.

Вобла обитает в бассейне Каспийского моря, а тарань встречается во многих местах, но главное – в Украине. Однако мало кто об этом знает и с детства путает, называя тарань «воблой», думая, что разницы нет. А разница есть. Как минимум, ментальная.

100% красная икра кеты. Соленая, ароматная, очень вкусная и приятная на вкус. Изготовлена на профессиональном производстве с добавлением соли, готова к употреблению. Икра идеально подходит к хлебу с маслом, а также просто для еды ложкой. "Красное золото" Украины. Цена за одну баночку — 200 грамм.

100% красная икра кеты. Соленая, ароматная, очень вкусная и приятная на вкус. Изготовлена на профессиональном производстве с добавлением соли, готова к употреблению. Икра идеально подходит к хлебу с маслом, а также просто для еды ложкой. "Красное золото" Украины. Цена за одну баночку — 200 грамм.

Вяленая тарань имеет плотную, упругую текстуру, которая идеально подходит для медленного вкушения. Средняя по соли, ближе к малосольной. Благодаря правильному процессу вяления мясо слегка подсушено, но не жесткое. На 1 кг примерно 5-10 рыб, 70-80% из них будет с икрой.

Вяленая, сочная и умеренно солёная вобла без чешуи, которая станет идеальной закуской. В каждом килограмме – 13-17 рыбок, и 90%-100% из них с икрой. Благодаря своей жирности и насыщенному вкусу, эта вобла прекрасно сочетается с бокалом пива, а гурманы выбирают именно её.

Вобла водится в бассейне Каспийского моря, а тарань водится во многих местах, но главное то, что она водится в Украине. Но об этом мало кто знает и часто путает, с детства называя "воблой" тарань, думая что разницы нет. А разница есть. Как минимум, ментально.

Вяленая, жирненькая средняя по соли тарань с икрой без чешуи. На 0,5 кг будет примерно 5 – 8 рыб, 90%-100% и более которых будет с икрой.

М'ясо риби ніжне, соковите, злегка маслянисте. Слабосолоний Атлантичний лосось (сьомга) має ніжний і м'який смак. "Порції" можуть бути різні за вагою приблизно 250 грамів.

Это деликатес с нежной, маслянистой текстурой и глубоким изысканным вкусом. Сначала открывается мягкая солоноватость, постепенно раскрывается тонкими дымными нотками холодного копчения. Рыбное мясо нежное, слегка упругое, с изящным, благородным послевкусием, остающимся надолго. Белуга имеет богатый, благородный вкус, в котором чувствуется и легкая сладковатая, и приятная дымность, придающая продукту особый шарм.

Вяленая, сочная и умеренно солёная плотва без чешуи, которая станет идеальной закуской. В каждом килограмме – 13-17 рыбок, и 90%-100% из них с икрой. Благодаря своей жирности и насыщенному вкусу, эта плотва прекрасно сочетается с бокалом пива, а гурманы выбирают именно её.
Плотва живёт в пресной воде, а тарань приспособлена к солоноватой, поэтому она путешествует. Но это один вид.

Мясо барабули мягкое, нежное, с легким солоноватым дымным оттенком, который образуется при копчении. Этот вкус идеально подходит как для простой закуски, так и для гарнира к разным блюдам. Где-то 8-10 шт на 1кг.

Вообще, барабуля в чешуе холодного копчения имеет отличное сочетание рыбной свежести и ароматного дыма, что делает ее деликатесом.

Вкус юколы лосося имеет уникальную комбинацию благодаря процессу засолки, юкола имеет выраженный соленый вкус, но он не слишком резкий или неприятный. Консистенция юколы лосося плотная, мясистая, с лёгкой маслянистостью. Лосось имеет натуральный, насыщенный вкус.

Сет "Хищник" - выбор настоящих гурманов вяленой рыбки. Набор состоит чисто из хищных видов рыбы, включает в себя щуку, окуня и судака. В сет входит по одной рыбе каждого вида, общий вес 600+ грамм.

Волмер вяленый имеет насыщенный рыбный вкус с лёгкой солоноватостью. Мясо плотное, упругое, жирненькое, что добавляет нежности. Чувствуются естественные рыбные нотки с лёгкой сладковатостью, которая балансирует солёность. Послевкусие долгое, приятное. Примерно 3-5 шт на 1 кг.

100% красная икра кеты. Солоноватая, ароматная и очень вкусная, с приятным вкусом. Изготовлена на профессиональном производстве с добавлением соли, полностью готова к употреблению.
Икра идеально сочетается с хлебом и маслом, а также просто если есть ложкой. "Остров" Украина. Цена за одну баночку – 500 г.

Сухая креветка 0,5 кг паприка – это настоящее наслаждение для ценителей насыщенных вкусов. Снек креветка, приправленная ароматной пикантной паприкой, хрустит с каждым кусочком. Можно чистить и есть, а можно есть целиком с хитином. Остренькая. Хранить в сухом месте, в холодильнике – отсыреет.

Боевые караси возвращаются. Очищенный от чешуи вяленый карась, приготовленный по южному рецепту! Сухой, малосольный и вкусный! Любители вяленой рыбы знают, что карась имеет свой особый вкус. Приблизительно 2-5шт на 1кг. До 85% рыбки будет с икрой

Подлещик – это уменьшенная версия леща. Вяленый подлещик без чешуи, приготовленный по южному рецепту, имеет малосольный вкус, умеренную жирность и яркий аромат. Благодаря небольшому размеру его удобно съесть одномоментно. Одна рыба весит около +-500 г. Без икры

Эксклюзивная очищенная вяленая тарань с икрой 90%-100%, на 1 кг примерно 8-10 единиц. Приготовленная по херсонскому рецепту, средняя по соли, очень вкусная, питательная и без чешуи.

Сушеная икра трески обладает насыщенным вкусом с приятными солоновато-сладковатыми нотками. Её плотная, слегка упругая текстура при разжёвывании постепенно становится нежной и рассыпчатой. Благодаря процессу сушки она сохраняет лёгкую зернистость, которая приятно ощущается на языке, создавая особое гастрономическое удовольствие.