Сторінка № 5 В'ялена риба

Смачна, середня по солі в'ялена тарань за херсонським рецептом середнього розміру без луски. Сухенька, без ікри, але може траплятися ікра. На 1 кг близько 8-10 риб

В'ялений лящ з ікрою великого розміру, без луски, вироблений за Південним рецептом! Малосольний та дуже смачний і ароматний!
Ціна за 1 рибину, вагу можете обрати із наявних. 9 з 10 лящів будуть з ікрою (іноді важко визначити наявність ікри, а в ляща не запитаєш)

Морський в'ялений бичок — це класичний смак південних берегів. Легкий морський аромат і солонуватий смак перенесуть вас уявно на пляж. Хоча ми не можемо поки що готувати бичка з Чорного чи Азовського морів, ми використовуємо балтійського. Іноді зустрічається ікра. Риба добре висушена, що додає їй чудового смаку та текстури. Приблизно 9-10 рибин

Смак в'яленого ляща в лусці за південним рецептом — це чудова комбінація ніжної солоності та природної жирності. М'ясо має пружню текстуру, яка підкреслюється делікатною солоністю. Малосольний, жирненький та дуже смачний! Продається по 1 рибині. 1 рибка важить близько 500г.

Морський в'ялений бичок - своєрідна класика південного краю. Поєднання легкого морського аромату та солоненького смаку подумки перенесе вас на берег морського побережжя. Поки ми не можемо готувати чорноморського, та азовського, готуємо балтійського. Вологий, приблизно 15-20 шт на 1 кг

В'ялена щука. Сухенький, середній по солі та дуже ароматний хижак. Ціна змінюється від обраної вами ваги. На 1кг приблизно - 2-4 рибини. На 0,5кг - 1-2 шт. Смакує під біле вино або світле пиво.

В'ялена щука. Сухенький, середній по солі та дуже ароматний хижак. Ціна змінюється від обраної вами ваги. На 1кг приблизно - 2-4 рибини. Смакує під біле вино або світле пиво.

В'ялена тарань (плотва) в лусці. На 1 кг приблизно 6-9 рибин.
Смак — насичений, м’яко-солонуватий, з приємною жирністю, яка тане на язиці. Аромат — справжній, “рибний”, без надмірної солоності чи гіркоти. Ідеально для любителів справжньої традиційної закуски під пінне чи просто до душевної розмови.
⠀
Ця таранечка — смак рибальських вечорів і сонця над водою. Вона не просто смакує — вона викликає ностальгію.