Сторінка № 5 В'ялена риба

справжня знахідка для цінителів традиційного українського смаку! Рибка має щільне, ароматне м’ясо з приємною пружністю. Смак насичений, із легкою солоністю, що гармонійно поєднується з м’якою природною солодкуватістю краснопірки. Вона не пересолена, кожен шматочок розкриває ніжний рибний аромат і делікатну текстуру. Ідеальна до келиха холодного пива чи просто як самостійна закуска. На 1 кг — приблизно 12–18 риб. Плавці можуть втрачати колір в процесі приготування

Партія густери в'яленої, приготована за південим рецептом! Вона без луски, має багатий, насичений смак із легкими солоними нотками, що роблять її ідеальною закускою. Її м'ясо щільне, але при цьому залишається достатньо ніжним, щоб легко відділятися від кісток. Сіль підкреслює природну рибну солодкість, створюючи баланс між солоністю і глибоким рибним ароматом. Жирненька, трапляється ікра. На 1 кг приблизно 6-10 рибин.

М'ясо сухувате, але з легкою жирністю. Кісточки — м'які й тонкі. Має ніжний морський аромат і солонуватий смак, що створює враження перебування на чудовому морському узбережжі. Виловлена в Балтійському морі.

Справжній делікатес для гурманів! Велика, жирна, соковита тарань без луски, без ікри — вибір поціновувачів ідеальної рибки. Свіжий літній вилов, очищена вручну, пузико трохи в лусці, щоб зберігати соковитість. Просолена за класичним херсонським рецептом, висушена до досконалості — м’яко, малосольно, зберігаючи природну вологу і щільну, маслянисту текстуру. У 1 кг — всього 2–5штуки справжньої смакової розкоші.

Морський в'ялений бичок - своєрідна класика південного краю. Поєднання легкого морського аромату та солоненького смаку подумки перенесе вас на берег морського побережжя. Поки ми не можемо готувати чорноморського, та азовського, готуємо балтійського. Приблизно 18-20 рибин

Морський в'ялений бичок — це класичний смак південних берегів. Легкий морський аромат і солонуватий смак перенесуть вас уявно на пляж. Хоча ми не можемо поки що готувати бичка з Чорного чи Азовського морів, ми використовуємо балтійського. Іноді зустрічається ікра. Риба добре висушена, що додає їй чудового смаку та текстури. Приблизно 9-10 рибин