Сторінка № 5 В'ялена риба

Жирненька, поживна і шалено смачна!
Це очищена від луски тарань, яка не залишає після себе «рибного безладу».
На 1 кг — 5–8 великих риби. Середній рівень солі, натуральне сушіння і традиційний херсонський рецепт — ось у чому секрет смаку. Смак — глибокий, насичений, без гірчинки.
Їж просто так, або бери до пива, сидру, чи навіть до мінералки з лимончиком — і буде щастя.

Її виловлюють ліцензовані рибалки у водах від Запоріжжя до Київського водосховища — тарань із серця Дніпра.

Мега велика в'ялена тарань з ікрою 90-95% в лусці, на 0,6 кг йде 2—3 одиниць. Завдяки своєму розміру, тарань зберігає вологу і залишається соковитою, але без зайвої вологи.

Ексклюзивна мега велика в'ялена тарань з ікрою 90-95% в лусці, на 1 кг йде 2-4 одиниць. Приготована за херсонським рецептом, середня по солі, дуже смачна, поживна. Через свій розмір вона зберігає вологу і є мокренької, але не надмірно.

справжня знахідка для цінителів традиційного українського смаку! Рибка має щільне, ароматне м’ясо з приємною пружністю. Смак насичений, із легкою солоністю, що гармонійно поєднується з м’якою природною солодкуватістю краснопірки. Вона не пересолена, кожен шматочок розкриває ніжний рибний аромат і делікатну текстуру. Ідеальна до келиха холодного пива чи просто як самостійна закуска. На 1 кг — приблизно 12–18 риб. Плавці можуть втрачати колір в процесі приготування

Партія густери в'яленої, приготована за південим рецептом! Вона без луски, має багатий, насичений смак із легкими солоними нотками, що роблять її ідеальною закускою. Її м'ясо щільне, але при цьому залишається достатньо ніжним, щоб легко відділятися від кісток. Сіль підкреслює природну рибну солодкість, створюючи баланс між солоністю і глибоким рибним ароматом. Жирненька, трапляється ікра. На 1 кг приблизно 6-10 рибин.

М'ясо сухувате, але з легкою жирністю. Кісточки — м'які й тонкі. Має ніжний морський аромат і солонуватий смак, що створює враження перебування на чудовому морському узбережжі. Виловлена в Балтійському морі.

Смачна, середня по солі в'ялена тарань за херсонським рецептом середнього розміру без луски. Сухенька, без ікри, але може траплятися ікра. На 1 кг близько 3-6 риб

В'ялений лящ з ікрою великого розміру, без луски, вироблений за Південним рецептом! Малосольний та дуже смачний і ароматний!
Ціна за 1 рибину, вагу можете обрати із наявних. 9 з 10 лящів будуть з ікрою (іноді важко визначити наявність ікри, а в ляща не запитаєш)