Обирайте та купуйте - це реально смачно!

  • Білуга копчена
  • Сом копчений
  • Лящ копчений

Лящ копчений

Лящ копчений патраний
Скоро буде
Копчений лящ патраний (без нутрощів) в лусці вироблений за Хероснським рецептом! Малосольний, добре просушений і прокопчений (для тих, хто любить суху рибку). Дуже смачний і ароматний! Продається по 1 рибині. 1 рибка важить приблизно 250-300 грамів
390,00 ₴ 390.0 UAH
Сет "Дует смаку" Густера + Лящ копчений патраний
Скоро буде
Цікаве поєднання в'яленої і копченої рибки.
В набір входить: 0,5 кг густері в'яленої (3-6 рибин) і 1 шт лящ копчений патраний
600,00 ₴ 465,00 ₴ 465.0 UAH
Лящ копчений в лусці поштучно
Скоро буде
Лящ копчений – традиційний український смак! Риба в лусці та не патрана, зберігає свою натуральність, як це було заведено готувати ще здавна. Середній по солі – ідеальний баланс, який підкреслює смак самої риби, не перебиваючи її ніжної текстури. Жирненький і соковитий. Продається поштучно. Вага однієї рибини приблизно 400 грамів.
395,00 ₴ 390,00 ₴ 390.0 UAH
Лящ копчений 100% ікряний

Не чищений, не патраний.
Середній по солі, жирненький та дуже смачний ікряний лящ! Продається рибинами, приблизна вага якої 700 грамів
550,00 ₴ 550.0 UAH

Лящ копчений – рибна класика, добре знайома усім, хто любить посиденьки з пивом і цінує автентичний рибний смак. Він пахне димком, має щільне, м’ясисте філе й той самий насичений присмак.

В інтернет-магазині Rybakavun ми пропонуємо тільки натуральні смаколики – без хімії та консервантів. Тільки рибка, дрова і класична українська технологія копчення. Обирайте цілого ляща для компанії, акуратне філе без кісток або шматочки на перекус. Замовляйте з доставкою до вашого дому і влаштовуйте собі смачний вечір з рибкою, пивком і хорошим настроєм!

Особливості та різновиди копченого ляща в нашому асортименті

Хто пробував справжнього копченого ляща, той знає, що це любов із першого шматочка. У нашому каталозі ви знайдете різного ляща:

  • Патраного – очищений від нутрощів, ароматний і зручний для сервірування. Ідеально підходить, коли хочеться мінімум клопоту й максимум смаку.
  • У лусці – варіант для тих, хто хоче відчути максимум природного смаку. Луска зберігає соковитість м’яса й підсилює димний присмак.
  • З ікрою – справжній делікатес для поціновувачів риби та морепродуктів. Ікра додає ніжності й глибини смаку.

Від процесу виготовлення та ваги залежить, скільки коштує копчений лящ. Середня вага однієї рибки – близько 500 грамів, але зазвичай ми встановлюємо ціну за рибину, а не за 1 кг, бо кожна рибка створюється окремо, вручну та має власний неповторний смак. 

А якщо хочете чогось менш димного – в нашому асортименті є ще й лящ в’ялений. Це ще один перевірений фаворит, який стане смачним доповненням до столу.

Чим корисний смачний лящ копчений

Ми обираємо тільки натуральне легке холодне копчення. Бо саме воно надає рибі той самий апетитний аромат димку й зберігає все цінне всередині: смак, поживність і текстуру. 

Лящ, який ви знайдете в Rybakavun, має:

  • щільне, м’ясисте філе – легко ріжеться і радує ніжним, збалансованим смаком з першого шматка;
  • мінерали, вітаміни, омега-3 – підтримують нервову систему, серце, судини, шкіру;
  • низьку калорійність – приблизно 175–300 ккал на 100 г;
  • БЖУ: білки – 10–20 г, жири – 20–30 г, вуглеводи – 0 г.

Це чудовий вибір для тих, хто шукає смачні закуски без зайвих добавок. Продукт довго зберігається без холодильника, тому його сміливо можна брати із собою в дорогу, на рибалку, пікнік чи в подорож. Тож, замовляйте лящ копчений онлайн вже зараз!

Як готується копчений лящ – технологія та якість

Ми використовуємо традиційне холодне копчення на натуральній деревині – вільха, яблуня або вишня, без рідкого диму. Завдяки цьому рибка отримує той самий димний аромат і максимально природний, чистий смак.

Кожна партія проходить декілька етапів приготування:

  1. Вибираємо ідеальну рибину.
  2. Ретельно промиваємо, за потребою – очищуємо від луски та видаляємо нутрощі.
  3. Натираємо ляща великою кількістю солі, аби вона потрапила всюди: і під зябра, і в черевце, і під плавники.
  4. Після кількох днів засолювання рибу ретельно промиваємо, щоб видалити надлишки солі, яка вже виконала свою роботу.
  5. Потім трохи в’ялимо та коптимо в сушильні на низькій температурі (20–30°C) – процес займає близько доби, залежно від розміру риби та бажаного аромату.
  6. Переміщуємо рибу в холодильник для подальшого дозрівання та зберігання. 

Уся продукція виготовляється за нашою авторською рецептурою і суворо відповідає санітарним нормам. Кожна партія проходить ручний контроль – щоб ви отримали тільки ідеальну, корисну, натуральну рибку. Через таку турботу на лящ копчений ціна вища, ніж за умови масового виробництва. Але у Rybakavun ми не ставимо зайвих націнок  – тільки чесна вартість за справжній смак і якість.

Купити ляща копченого в інтернет-магазині Rybakavun

Магазин Rybakavun – це місце, де копчена риба стає мистецтвом. Ми ретельно відбираємо кожну рибину, аби ви отримали свіжий і безпечний продукт, якому можна довіряти.

Нас обирають за:

  • широкий асортимент різноманітних рибних смаколиків;
  • натуральні технології обробки без зайвих домішок;
  • можливість копчений лящ купити з доставкою по Україні та Європі;
  • зручні варіанти оплати.

Формуємо та відправляємо замовлення тричі на тиждень. Якщо замовите рибні закуски просто зараз, то зовсім скоро зможете насолоджуватися херсонським колоритом на власному столі!

Поширені питання про копченого ляща (FAQ)

Який термін зберігання копченого ляща?

У вакуумній упаковці лящ може зберігатися до 30 днів у холодильнику. Без пакування – до 10 днів і тільки у прохолодному місці.

Як правильно зберігати копчений лящ вдома?

У холодильнику або в темному сухому місці за температури не вище +10 °C. Бажано – у пергаменті або вакуумі.

Яке копчення корисніше – гаряче чи холодне?

Холодне копчення краще зберігає структуру білків і природний смак, а також подовжує термін зберігання.

З чим найкраще смакує копчений лящ?

Ідеальний варіант до пива, білого вина або просто з чорним хлібом та свіжими овочами. Дехто навіть любить копченого ляща з шотландським віскі. Поєднання димних ноток народжує гармонію.