Страница № 5 Рыба

Этот набор объединяет в себе лучшие рыбные деликатесы, приготовленные по традиционным южным рецептам, которые точно придутся по вкусу любителям рыбных вкусностей. В набор входит: 0,5 кг синца и 0,5 кг густера и 1 шт лещ копченый потрошеный.

Вяленый синец среднего размера без чешуи, приготовленный по херсонскому рецепту. У 0,5 кг примерно 3-4 рыб, до 50% с икрой. По вкусу малосольный, жирненький, очень питательный и вкусный. Сухенький. У хвостика более сухой, спинка – более мягкая. Очищен от чешуи. Иногда бывает с икрой.

Вяленый окунь, приготовленный по южному рецепту! Соленый и выразительный вкус! Его мясо плотное, с приятной соленостью, хорошо подчеркивающей естественный аромат рыбы. Чешуя сохраняет легкий слой жира. В заказе будет 10-13 рыб, в зависимости от размера.

Продаётся рыбинами, примерно 200–300+ граммов, потрошённая, без чешуи. Вяленая дорада обладает более мягким и нежным вкусом по сравнению с другой вяленой рыбой, с деликатной солёностью и естественной рыбной сладостью. Она имеет текстуру, которая одновременно плотная, но при этом рассыпчатая и легкоусвояемая.

М'ясо риби ніжне, соковите, злегка маслянисте. Слабосолоний Атлантичний лосось (сьомга) має ніжний і м'який смак. "Порції" можуть бути різні за вагою приблизно 250 грамів.

Корюшка имеет нежный вкус. Сухое и немного жирное мясо. Ее легко чистить, благодаря мягким косточкам. Легкий морской аромат и солоноватый вкус перенесут вас на берег такого желанного морского побережья. Выловленная на Балтийском море. До 70% с икрой

Это деликатес с нежной, маслянистой текстурой и глубоким изысканным вкусом. Сначала открывается мягкая солоноватость, постепенно раскрывается тонкими дымными нотками холодного копчения. Рыбное мясо нежное, слегка упругое, с изящным, благородным послевкусием, остающимся надолго. Белуга имеет богатый, благородный вкус, в котором чувствуется и легкая сладковатая, и приятная дымность, придающая продукту особый шарм.

Вяленая, сочная и умеренно солёная плотва без чешуи, которая станет идеальной закуской. В каждом килограмме – 12-16 рыбок, и 90%-100% из них с икрой. Благодаря своей жирности и насыщенному вкусу, эта плотва прекрасно сочетается с бокалом пива, а гурманы выбирают именно её.
Плотва живёт в пресной воде, а тарань приспособлена к солоноватой, поэтому она путешествует. Но это один вид.

Вкусная жирненькая и хорошо подсушенная. В 0,5 кг содержится 6+ рыб.

Мясо барабули мягкое, нежное, с легким солоноватым дымным оттенком, который образуется при копчении. Этот вкус идеально подходит как для простой закуски, так и для гарнира к разным блюдам. Где-то 8-10 шт на 1кг.

Вообще, барабуля в чешуе холодного копчения имеет отличное сочетание рыбной свежести и ароматного дыма, что делает ее деликатесом.

Вкус юколы лосося имеет уникальную комбинацию благодаря процессу засолки, юкола имеет выраженный соленый вкус, но он не слишком резкий или неприятный. Консистенция юколы лосося плотная, мясистая, с лёгкой маслянистостью. Лосось имеет натуральный, насыщенный вкус.

Сет "Хищник" - выбор настоящих гурманов вяленой рыбки. Набор состоит чисто из хищных видов рыбы, включает в себя щуку, окуня и судака. В сет входит по одной рыбе каждого вида, общий вес 600+ грамм.

Морской вяленый бычок — своеобразная классика южного края. Сочетание лёгкого морского аромата и солоноватого вкуса мысленно перенесёт вас на побережье моря. Пока мы не можем готовить черноморского и азовского, готовим балтийского. Мягкий, сухенький, очищенный. Где то 18-21 шт на 1кг

Волмер вяленый имеет насыщенный рыбный вкус с лёгкой солоноватостью. Мясо плотное, упругое, жирненькое, что добавляет нежности. Чувствуются естественные рыбные нотки с лёгкой сладковатостью, которая балансирует солёность. Послевкусие долгое, приятное. Примерно 3-5 шт на 1 кг.

Морской вяленый бычок — своеобразная классика южного края. Сочетание лёгкого морского аромата и солоноватого вкуса мысленно перенесёт вас на побережье моря. Пока мы не можем готовить черноморского и азовского, готовим балтийского. Мягкий, сухенький, очищенный. Где то 9-11 шт на 1кг