Сушений синець зав’ялено за традиційним херсонським рецептом, що дозволяє зберегти його насичений аромат і природний смак.
- Малосольний, поживний і дуже смачний
- Жирненький, але при цьому сухенький
- Очищений від луски, без ікри
Структура м’яса: біля хвостика більш сухий, а в районі спинки – м’якший та ніжніший.
З чим смакувати в'ялений синець? Класична подача – найкраще розкривається у чистому вигляді, нарізаний шматочками або слайсами.
Овочі та зелень – чудово поєднується зі свіжими огірками, помідорами, зеленою цибулею, редькою, каперсами та квашеними овочами.
Хліб та снеки – смакує з бородинським хлібом, грінками, вершковим маслом або сирним кремом.
Напої:
Світле або темне пиво – підкреслює рибний смак і легку солоність.
Горілка, крафтові настоянки – класична пара для рибних закусок.
Сухе біле вино або вермут – додає витонченості та розкриває смак.
В'ялений синець – чудова закуска для компанії та святкового столу!
